Jamelão-Receitas

Suco de melão crua (Jamelão) 1 fatia de crua com aproximadamente 100g. 200 ml de leite Açúcar e gelo a gosto Bater tudo no liquidificador e servir. Batida de Jamelão 1kg de açúcar 1 litro vodka 1 litro leite 1 lata de leite condensado 1 peça de Jamelão com aproximadamente 2 quilos Retirar a polpa do Jamelão, com semente e tudo(menos a casca). Colocar no liquidificador e bater no modo “pulsar”. Retire a polpa batida e passe na peneira, retorne o suco de Jamelão no liquidificador e vai acrescentando os demais ingredientes sem parar de bater para não qualhar o leite. Servir gelado. Rendimento 3 litros.

Flan de cereja

• Ingredientes
• 500 ml de leite
• 1 caixinha de gelatina sabor cereja
• 2 colheres de sopa de maisena
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 250 ml de água fervida
• 200 ml de creme de leite
• cerejas para decorar

• Modo de Preparo

1. Dissolva a maisena no leite, acrescente o açúcar e leve ao fogo até levantar fervura, reserve
2. Dissolva a gelatina na água fervida
3. Misture as duas partes, acrescente o creme de leite e bata tudo no liqüidificador, coloque num prato, decore com cerejas e leve à geladeira

Bolo de polentina

• Ingredientes
• 3 ovos
• 2 xícaras de açúcar
• 1 xícara de polentina
• 2 xícaras de farinha
• 1 xícara de leite
• Erva-doce a gosto
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de pó royal 

• Modo de Preparo

1. Bata tudo na batedeira por uns 5 minutos
2. Leve ao forno em temperatura média-alta, por uns 45 minutos

Bolo de leite condensado

• 1 lata de leite condensado (375g)
• 2 colheres (sopa) de leite
• 1 xícara (chá) de farinha de trigo
• 3 ovos (claras e gemas separadas)
• 1 colher (sopa) de fermento
• 1 xícara (chá) de manteiga                                                                                                                    
• Modo de Preparo

1. Bata a manteiga até ficar fofinha
2. Acrescente as gemas e bata até a mistura ficar homogênea
3. Desligue a batedeira e acrescente a farinha e o fermento peneirados
4. Coloque 2/3 do leite condensado (reserve o restante) e bata novamente (à mão) até a mistura ficar bem cremosa
5. À parte, bata as claras em neve, e acrescente à mistura, de modo delicado, sem bater, até que incorpore completamente
6. Unte uma forma de aproximadamente 20cm, e leve ao forno pré-aquecido por 20 minutos ou até que, enfiando um palito o mesmo saia limpo
7. Depois de assado, pegue um garfo e fure toda a superfície do bolo delicadamente
8. Misture o leite ao leite condensado que sobrou e depeje sobre o bolo, para que seja umedecido
9. Espere esfriar e sirva
10. Difícil será esperar esfriar

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Até dia 30/06/2011

Beijos Gente!!!

Arroz à piamontese

• Ingredientes
• 2 xícaras de arroz já cozido
• 3 colheres de azeite
• 1/2 cebola
• 1 lata de creme de leite
• 200 g de champignons
• 150 g de queijo parmesão ralado

• Modo de Preparo

1. Bata no liquidificador o azeite com a cebola
2. Corte os champignons em três partes
3. Em uma panela, coloque a cebola batida com o azeite e doure levemente
4. Adicione os champignons e doure levemente
5. Acrescente o creme de leite e reserve
6. Numa vasilha, coloque o arroz e metade do queijo parmesão
7. A outra metade do queijo divida em duas partes
8. Uma parte é adicionada naquele molho com creme de leite e os champignons
9. Misture o molho com o arroz e polvilhe com o restante do queijo
10. Sirva

Rodrigo Faro

Amo o programa Melhor do Brasil e assisto todo sábado!!!